Upgraded™ chocolat en poudre sont conçus pour être le produit de chocolat de la plus haute qualité dans l'existence. Lorsque votre chocolat vient et comment il est créé déterminer tout sur la façon dont il vous fera vous sentir.
Nous commençons avec rares, sauvages, de fèves de cacao d'Amérique du Sud cueillies à la main à partir d'une seule petite région à haute altitude avec une riche sol volcanique. Altitudes élevées réduisent la quantité de moule dans l'environnement. Les arbres sont arrosés avec ruisseau de montagne eau sans pollution. Nous avons choisi une espèce de cacao du patrimoine dans la famille de Arriba arbres vieux de plusieurs décennies, certains aussi vieux que de 75 ans. A aucun moment nous utilisons les agrégateurs ou des grossistes de sorte qu'il n'y a aucune chance d'espèces hybrides à faible qualité de cacao entrant dans notre chaîne d'approvisionnement. Artisans expérimentés récoltent les cabosses mûres et les amener à l'usine de transformation à proximité dédié.